"Лакомка" или к тёще на блины: Масленица в разгаре

Наступил третий день Масленицы - "Лакомка". Неделя набирает обороты, праздник - в разгаре. А вот "Узкая Масленица" сегодня заканчивается. Впрочем, у хозяек ещё осталось немного времени, чтобы навести порядок и чистоту в доме. С завтрашнего дня - только гуляния и поедание блинов с разными начинками, говорили в старину.

В масленичную среду тёщи приглашают зятьёв на блины. И не только. В этот день столы ломятся от разных яств и угощений. Это блюда из мяса, рыбы, пироги, закуски, сладости, фрукты.

Раньше это был не просто семейный обед, а целый ритуал, наполненный символизмом и строгими правилами, говорят старожилы. Тёща демонстрировала своё величайшее расположение к мужу любимой доченьки. Кормила, поила, развлекала и была сама учтивость и внимание. Считалось, что при таком поведении мамы в третий день Масленицы в семье молодых будет лад и уют.

Зять, в свою очередь, приводил с собой друзей, разделяя трапезу с родными и товарищами. Это было своеобразным социальным одобрением кулинарных талантов тёщи.

Особое значение придавалось тому, какие блины выбирает зять. За этим наблюдали особенно внимательно, если мужчина был еще только женихом, а не мужем дочери. Считалось, что выбор начинки не случаен и указывает на характер будущего родственника.

Если парень первым делом тянулся к блинам со сладким творогом, вареньем, мёдом или яблоками, значит у него добрый, мягкий и покладистый характер. Считалось, что такой человек уступчив в семейной жизни.

Если же его рука тянулась к блинчикам с рыбой, грибами или икрой - несладким начинкам, это указывало на то, что характер у будущего родственника непростой, возможно, вспыльчивый и жёсткий.

Напомним, и кроме блинов на столе в этот день было много блюд. Часто хозяйка готовила большой творожный сырник, пироги с грибами, картофелем, рыбой, яйцами, капустой, ягодами, фруктами. Также подавались оладушки. Главой пира была запечённая рыба, фаршированная овощами. В качестве напитков - медовый взвар, морсы из ягод, горячий чай. Кроме всего орехи, пряники, сладости.

И по-прежнему не приветствовались ссоры, ругань. Ни в коем случае зять не должен был конфликтовать с тёщей. Нельзя и жаловаться на жизнь, сквернословить, жадничать. А ещё не следовало отказываться от угощений, особенно от блинов.

Читайте новости Шахты.SU - Информационного портала города Шахты во ВКонтакте, Телеграме, Дзене и Максе.